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广发娱乐场乐官方网 自酿米酒百分百成功的秘诀在这里!做法简单,但味道却美极了!

核心提示: 秋高气爽正是制作酒酿的大好时节。爱吃酒酿的朋友,快跟着小北一起来制作吧!拌匀后分装至有盖子的容器中。等到之前留出来的那个洞里满满都是酒,酒酿就做好了。放进冰箱里冷藏保存就行了说起这个酒酿的吃法,那可真是太多了,如酒酿圆子,红豆酒酿,酒酿粥等。食材:糯米粉100克、热水80克鸡蛋1个、酒酿4勺、冰糖20克、枸杞5克。加入酒酿煮半分钟。按照这个比例和方法,制作酒酿就是零失败。喜欢吃酒酿的朋友赶快试试吧

广发娱乐场乐官方网 自酿米酒百分百成功的秘诀在这里!做法简单,但味道却美极了!

广发娱乐场乐官方网,秋高气爽

正是制作酒酿的大好时节。

你只要准备好糯米、酒曲和水就可以了。

爱吃酒酿的朋友,

快跟着小北一起来制作吧!

原料:糯米500克,酒曲2克,凉开水200克

首先我们来做糯米饭。

用蒸锅来蒸,

要提前泡几个小时的米,

时间上长一些,

相对比较麻烦,

我直接用电饭锅煮就比较省事了。

先把糯米淘洗一下,放入电饭锅中,

加入500克水,浸泡10分钟。

然后按照正常煮饭的程序煮熟。

2克酒曲加入200克凉开水化开。

糯米饭煮熟以后搅打松散。

晾到与手温差不多时倒入酒曲水拌匀,

但要留出2-3勺酒曲水待用。

拌匀后分装至有盖子的容器中。

容器提前消毒并沥干水后再用,

装好后表面有勺背压平压实。

用筷子在熟糯米中间挖个洞。

最后把剩余的酒曲水均匀

撒在熟糯米表面,

洞里也要浇一点进去。

接下来盖上盖子,等待它慢慢发酵吧!

室温30度左右,48小时就能发酵好!

等到之前留出来的

那个洞里满满都是酒,

酒酿就做好了。

放进冰箱里冷藏保存就行了

说起这个酒酿的吃法,那可真是太多了,

如酒酿圆子,红豆酒酿,酒酿粥等。

每一种吃法都是超级美味的,

接下来小北教大家自制蛋花酒酿丸子。

食材:糯米粉100克、热水80克

鸡蛋1个、酒酿4勺、冰糖20克、枸杞5克。

糯米丸子在超市可以买到,

也可以用糯米粉自己来做。

做法其实特别简单,

如果喜欢吃

平时可以多做点,

冷冻在冰箱里随吃随取十分方便。

接下来我们先做圆子,

糯米粉加入热水拌匀,稍凉后揉成团。

将面团搓成长条,切成小块。

用双手掌心揉搓团成圆球。

锅中加水烧开,加入冰糖煮至融化。

加入圆子煮至浮起。

加入酒酿煮半分钟。

淋入鸡蛋快速搅散成为蛋花,

最后撒入提前泡好的枸杞就好了。

美味的蛋花酒酿圆子,

你要不要来两碗?

按照这个比例和方法,

制作酒酿就是零失败。

喜欢吃酒酿的朋友赶快试试吧!

本文来源:高质量生活知识

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主编:@可爱的笨瓜瓜

本期编辑:@这一切终将过去

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